Beraniny po tirpácku

 Beraniny po tirpácku 
Potřebujeme:

skopové maso, skopové kosti, skopové vnitřnosti, cibule, ostrá paprika, sladká paprika, sůl
Jak na to:

Do dobré beraniny dejte jen sůl, ostrou a sladkou papriku, hodně cibule. Do kotlíku dávejte po vrstvách - skopové kosti - vrstva cibule - maso - cibule - maso - cibule - vnitřnosti - cibule. Na začátek přidejte trochu vody, aby se jídlo nepřipékalo, pak už maso pustí vlastní šťávu. Jídlo se nesmí míchat, kotlík se jen protřepává do boku. Paprika a sůl se přidává až posledních 15 min., Když už maso změklo.