Zapékáný lilek s masem (Musaka)
Zapékáný lilek s masem (Musaka)
Potřebujeme:
3 středně velké lilky, 500g hovězí mleté, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, olivový olej, 150ml tomatová kaša / přetlak, 400g drcené sterilizováné rajčata, 1ČL mleté skořice, 2 žloutky, 2PL hladké mouky, 1PL másla, 400ml mléko, sůl , mletý pepř, 50g strouhaný sýr (nejlépe parmezán), bobkový list, muškátový oříšek
Jak na to:
Lilek Nakrájejte na kolečka asi 0,5 cm široké. Osolte a nechte vytéci ze šťávy. Jednotlivé kolečka opražte nebo ogrilujte (nejlépe nasucho na pánvi). Na pánvi pomalu mícháme rajčatový protlak až dokud není hustý a osolte.
Do ohňovzdorné mísy uložte vrstvu opečeného lilku, na něj vrstvu šunky, pak kousky měkkého sýra a posypte strouhaným parmezánem. Toto opakujte 3 - 4 krát. Vložte do trouby a zapečte při asi 180 ° C 25 - 30 min. (průběžně kontrolujte)
Potřebujeme:
3 středně velké lilky, 500g hovězí mleté, 1 středně velká cibule, 4 stroužky česneku, olivový olej, 150ml tomatová kaša / přetlak, 400g drcené sterilizováné rajčata, 1ČL mleté skořice, 2 žloutky, 2PL hladké mouky, 1PL másla, 400ml mléko, sůl , mletý pepř, 50g strouhaný sýr (nejlépe parmezán), bobkový list, muškátový oříšek
Jak na to:
Lilek Nakrájejte na kolečka asi 0,5 cm široké. Osolte a nechte vytéci ze šťávy. Jednotlivé kolečka opražte nebo ogrilujte (nejlépe nasucho na pánvi). Na pánvi pomalu mícháme rajčatový protlak až dokud není hustý a osolte.
Do ohňovzdorné mísy uložte vrstvu opečeného lilku, na něj vrstvu šunky, pak kousky měkkého sýra a posypte strouhaným parmezánem. Toto opakujte 3 - 4 krát. Vložte do trouby a zapečte při asi 180 ° C 25 - 30 min. (průběžně kontrolujte)