Steak s hořčicovou omáčkou
Steak s hořčicovou omáčkou
Potřebujeme:
(2 porce)
1 / 4 čajové lžičky soli, 1 / 4 čajové lžičky mletého pepře, 0,5 kg hovězího zadního (odstraňte viditelné kousky tuku).
Omáčka: 1 / 3 šálku cibule, 1 / 4 šálku koňaku nebo brandy, 1 / 4 šálku hovězího vývaru, 1 / 3 šálku hořčice (1 šálek = 250 ml)
Jak na to:
Umyjte a osušte maso, Okořeňte a osolte ho. Do pánve nalijte trochu oleje, rozpalte ho a vložte steak. Opékejte ho z každé strany 5 minut. Vyberte steak z pánve a udržujte jej teplý. Do pánve nasypte cibuli a pražte ji 1 minutu. Přidejte koňak (brandy) a přiveďte do varu (ale nevařte). Přidejte hovězí vývar a hořčici, pomalu vařte a míchejte cca 2 minuty. Hotovou omáčku nalijte na maso.
Potřebujeme:
(2 porce)
1 / 4 čajové lžičky soli, 1 / 4 čajové lžičky mletého pepře, 0,5 kg hovězího zadního (odstraňte viditelné kousky tuku).
Omáčka: 1 / 3 šálku cibule, 1 / 4 šálku koňaku nebo brandy, 1 / 4 šálku hovězího vývaru, 1 / 3 šálku hořčice (1 šálek = 250 ml)
Jak na to:
Umyjte a osušte maso, Okořeňte a osolte ho. Do pánve nalijte trochu oleje, rozpalte ho a vložte steak. Opékejte ho z každé strany 5 minut. Vyberte steak z pánve a udržujte jej teplý. Do pánve nasypte cibuli a pražte ji 1 minutu. Přidejte koňak (brandy) a přiveďte do varu (ale nevařte). Přidejte hovězí vývar a hořčici, pomalu vařte a míchejte cca 2 minuty. Hotovou omáčku nalijte na maso.