Návod jak uvařit španělského ptáčka - videorecept

Výborný španělský ptáček, jak ho ochutnáte nebudete chtít vařit nic jiného. Babička uměla skvěle vařit. Co podle ni uvařím, tak chutná.

Suroviny

• hovězí zadní – 4 plátky (podle počtu osob)
• plnotučná hořčice – 16 lžiček
• cibule – 2 kusy
• vejce – 3 kusy
• sterilovaná okurka – 2 kusy + 2 kusy do omáčky (100 + 100 g)
• nálev z okurek – 2 lžíce
• párek – 2 kusy (výborný je drůbeží, ale klidně dejte špekáček)
• anglická slanina – 100 g
• olej – 6 lžic (například slunečnicový)
• vývar – 1 litr (nebo 2 kostky masoxu či bujónu)
• hladká mouka – 3 lžíce
• cukr – 1 lžička
• sůl
• mletý pepř
• varná niť