Masopustní huspenina
Masopustní huspenina
Potřebujeme:
¼ kg hovězího masa, ¼ l hovězího vývaru, ¼ I suchého vína, 100 g hrášku, 2 mrkve, želatinu (nebo vývar z kostí), mleté pepř, sůl
Jak na to:
Hovězí maso poduste, dokud nezměkne a pak Nakrájejte na kostičky.
Výpek zalijte vývarem a vínem a nechte vychladnout. Hrášek zalijte vroucí vodou (blanšírujte) a sceďte. Mrkev očistěte, Nakrájejte na nudle a také blanšírujte. Želatinu dejte do studené vody a opláchnutou vložte do vinného vývaru. Ochuťte solí a pepřem a spolu se zeleninou i masem vlijte do formiček. Vložte je na 6 hodin. do chladničky. Před podáváním formičky ponořte do horké vody, aby se huspenina dala dobře vyklopit. Podávejte s nasekaným masem a cibulí, ochucený octem a petrželkou.
Potřebujeme:
¼ kg hovězího masa, ¼ l hovězího vývaru, ¼ I suchého vína, 100 g hrášku, 2 mrkve, želatinu (nebo vývar z kostí), mleté pepř, sůl
Jak na to:
Hovězí maso poduste, dokud nezměkne a pak Nakrájejte na kostičky.
Výpek zalijte vývarem a vínem a nechte vychladnout. Hrášek zalijte vroucí vodou (blanšírujte) a sceďte. Mrkev očistěte, Nakrájejte na nudle a také blanšírujte. Želatinu dejte do studené vody a opláchnutou vložte do vinného vývaru. Ochuťte solí a pepřem a spolu se zeleninou i masem vlijte do formiček. Vložte je na 6 hodin. do chladničky. Před podáváním formičky ponořte do horké vody, aby se huspenina dala dobře vyklopit. Podávejte s nasekaným masem a cibulí, ochucený octem a petrželkou.