Hovězí karbenátek
Hovězí karbenátek
Potřebujeme:
80 dkg zadního hovězího masa, 2 párky, 5 PL oleje, 2 PL másla, 2 cibule, 2 PL hladké mouky, 0, 1 l plzeňského piva, 1 ČL sladké papriky, bobkový list, mleté pepř, sůl
Jak na to:
Z hovězího masa nakrájejte plátky, mírně je naklepte, osolte a okořeňte. Na tuku spěnte 1 cibuli, přidejte plátky masa a z obou stran opražte, mírně podlejte vodou, vložte do trouby a duste doměkka za občasného podlévaní.
Když je maso měkké, výpek zaprášte hladkou moukou, po zapražení podlejte vodou nebo vývarem a přidejte pivo, bobkový list, promíchejte a šťávu dobře převarte. Před podáváním maso vyjměte a šťávu dobře převařte. Před podáváním vyndejte ze šťávy bobkový list. Při podávání maso ozdobte na másle opečenými a nakrojenými párky a podusenou druhou cibulí nakrájenou na kolečka. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.
Potřebujeme:
80 dkg zadního hovězího masa, 2 párky, 5 PL oleje, 2 PL másla, 2 cibule, 2 PL hladké mouky, 0, 1 l plzeňského piva, 1 ČL sladké papriky, bobkový list, mleté pepř, sůl
Jak na to:
Z hovězího masa nakrájejte plátky, mírně je naklepte, osolte a okořeňte. Na tuku spěnte 1 cibuli, přidejte plátky masa a z obou stran opražte, mírně podlejte vodou, vložte do trouby a duste doměkka za občasného podlévaní.
Když je maso měkké, výpek zaprášte hladkou moukou, po zapražení podlejte vodou nebo vývarem a přidejte pivo, bobkový list, promíchejte a šťávu dobře převarte. Před podáváním maso vyjměte a šťávu dobře převařte. Před podáváním vyndejte ze šťávy bobkový list. Při podávání maso ozdobte na másle opečenými a nakrojenými párky a podusenou druhou cibulí nakrájenou na kolečka. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.