Držky na paprice se škvarky a uzeným
Držky na paprice se škvarky a uzeným
Potřebujeme:
800 g vařené hovězí držky, 600 g uzené maso, 150 g cibule, 100 g oleje, 50 g hladké mouky, ½ l hovězího vývaru, 150 g anglické slaniny, 100g zakysané smetany, majoránka, česnek, pažitka, mletá paprika, mleté bílé koření , sůl
Jak na to:
Na rozpáleném oleji spěnte nadrobno pokrájenou cibuli, zaprašte moukou a orestujte. Přidejte mletou papriku a ihned zalijte hovězím vývarem. Důkladné povařte, přidejte na tenké nudličky nakrájené uvařené držky, ochuťte pokrájeným česnekem, majoránkou, bílým pepřem a solí. Poduste 15 min. a přidejte kyselou smetanu. Anglickou slaninu Nakrájejte na menší kostky rozškvarte je a jednotlivé porce posypte. Přidejte plátky domácího uzeného. Ozdobte posečené pažitkou, pripadne nadrobno pokrájanou červenou paprikou
Potřebujeme:
800 g vařené hovězí držky, 600 g uzené maso, 150 g cibule, 100 g oleje, 50 g hladké mouky, ½ l hovězího vývaru, 150 g anglické slaniny, 100g zakysané smetany, majoránka, česnek, pažitka, mletá paprika, mleté bílé koření , sůl
Jak na to:
Na rozpáleném oleji spěnte nadrobno pokrájenou cibuli, zaprašte moukou a orestujte. Přidejte mletou papriku a ihned zalijte hovězím vývarem. Důkladné povařte, přidejte na tenké nudličky nakrájené uvařené držky, ochuťte pokrájeným česnekem, majoránkou, bílým pepřem a solí. Poduste 15 min. a přidejte kyselou smetanu. Anglickou slaninu Nakrájejte na menší kostky rozškvarte je a jednotlivé porce posypte. Přidejte plátky domácího uzeného. Ozdobte posečené pažitkou, pripadne nadrobno pokrájanou červenou paprikou