Čipkárka
Čipkárka
Potřebujeme:
3 l studené vody, 1 kg hovězího masa, 2 střední cibule, 3 stroužky česneku, 2 mrkve, 3 petržel, 1 kedluben, 0,5 kg brambor, 1 lžíce sádla, sůl, paprika, kmín, mleté černé koření
Tlapky: polohrubá mouka, vajíčko, voda, sůl
Jak na to:
Do vody dáme vařit maso nakrájené na kostky, cibuli nakrájenou na čtvrtky a česnek. Když to začne vařit, přidáme sůl, papriku, kmín a pepř. Na mírném ohni vaříme do poloměkka. Tehdy přidáme mrkve nakrájenou na kostičky, stejně i petržel a kedluben přidáme nakrájený na kostičky. Když zelenina měkkne, přidáme brambory, rovněž nakrájené na kostky. Na závěr dáme do pokrmu lžíci sádla a natrhané tlapky.
Tlapky: Z polohrubé mouky, vajíčka, vody a špetky soli vyrobíme těsto, to rozválíme a natrháme na menší kousky, které necháme oschnout. Až když jsou dostatečně vysušené, přidáváme do polévky.
Potřebujeme:
3 l studené vody, 1 kg hovězího masa, 2 střední cibule, 3 stroužky česneku, 2 mrkve, 3 petržel, 1 kedluben, 0,5 kg brambor, 1 lžíce sádla, sůl, paprika, kmín, mleté černé koření
Tlapky: polohrubá mouka, vajíčko, voda, sůl
Jak na to:
Do vody dáme vařit maso nakrájené na kostky, cibuli nakrájenou na čtvrtky a česnek. Když to začne vařit, přidáme sůl, papriku, kmín a pepř. Na mírném ohni vaříme do poloměkka. Tehdy přidáme mrkve nakrájenou na kostičky, stejně i petržel a kedluben přidáme nakrájený na kostičky. Když zelenina měkkne, přidáme brambory, rovněž nakrájené na kostky. Na závěr dáme do pokrmu lžíci sádla a natrhané tlapky.
Tlapky: Z polohrubé mouky, vajíčka, vody a špetky soli vyrobíme těsto, to rozválíme a natrháme na menší kousky, které necháme oschnout. Až když jsou dostatečně vysušené, přidáváme do polévky.