Bifteky naložené v zelenině

Bifteky naložené v zelenině

Potřebujeme:
4 hovězí řízky, 100 g míchané zeleniny, 50 g cibule, 50 g sádla, 20 g hrubé mouky, sůl, mleté černé koření

Jak na to:

Odblaněné maso naklepte, osolte, okořeňte a dejte do malé nádoby po vrstvách, střídejte se zeleninou a cibulí pokrájenou na kolečka. Navrch dejte zeleninu a cibuli, a odložíme na několik dní do chladu.
Poté maso se zeleninou dejte na horké sádlo a za častého podlévaní duste do měkka. Měkké maso vyndejte, zeleninu zasypte moukou, opražte, rozřeďte vodou, povařte a preceďte. Podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.