Hlivový perkelt
Potřebujeme:
150 g hlívy, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, sůl, 3 lžíce mleté červené papriky, pepř, 1 zakysaná smetana.
Jak na to:
Na oleji opražíme na drobno pokrájenou cibuli. Pak přidáme na čtverečky nebo nudličky pokrájenou hlívu, a dusíme asi 10 minut. Posolíme, jemně okořeníme a přidáme prolisovaný česnek. Posypeme červenou paprikou. Přidáme vodu a zavářkou nebo jíškou zahustíme na středně hustou kaši, podobně jako perkelt. Přidáme kysanou smetanu, povaříme a podáváme s noky nebo těstovinami.