Barbecue žebírka

Potřebujeme:

1,7-2 kg vepřové krkovičky

Přísady na marinádu:230ml kečupu ,50ml worcesterové omáčky ,250ml višňového nealkoholického (v případě zájmu i alkoholického) nápoje ,30ml octa ,10ml mleté papriky ,10ml mletého chilli 1 střední cibule - jemně nakrájené,sůl a pepř - podle chuti


Jak na to:

Rozdělte žebírka na porce a dejte na rošt. Grilujte nejlépe nad šedo-bílý uhlím. Pomalu grilujte zhruba 1 až 1 a čtvrt hodiny za častého otáčení. Mezitím zkombinujte zbylé ingredience a nechte je sevřít asi na 10-15 minut. Později na grilu ještě dalších 30 minut začněte grilované žebírka velkoryse natírat omáčkou, za častého otáčení.


Poznámka - K těmto žebírka se výborně jako příloha hodí opékané brambory a opékané kukuřice