Vídeňské kuřecí stehna

Vídeňské kuřecí stehna

Potřebujeme:

4 vykostěná kuřecí stehna, 4 vejce, 1 větší cibuli, 1 zelenou papriku, 2 rajčata, 100 ml oleje, solamyl, mletý pepř, sůl, 1 česnek

Jak na to:

Vykostěné stehna osolíme, okořeníme a natřeme roztlačeným česnekem. Obalíme v solamylu a na pánvi v rozehřátém oleji opražíme po obou stranách, nejdříve kůží dolů.

Rajčata pokrájíme na tenké plátky, papriku na proužky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na silnější kolečka. Na opečené maso uložíme plátky rajčat, papriku a větší kolečko cibule, ze kterého jsme vybrali střed.

Do každého kolečka cibule opatrně rozbijem vejce a osolíme ho.

Zakryté pečeme, dokud vejce neztuhne.