Upečená kachna

Použité suroviny:

1 středně velká kachna
sůl
celý kmín
horká voda na podlití

Jak recept připravit:

Kachnu dobře očistíme /není započítáno v době přípravy/. Omyjeme, osolíme (i zevnitř) a necháme v chladu
do druhého dne. Poté kachnu vložíme do pekáče a pokmínujeme. Pečeme asi hodinu, poté rozporcujeme a dopečeme.
Podáváme s kyselým zelím a knedlíkem.