Specialita Indická Murghmakhini

Suroviny:
Kuřecí stehna bez kosti 1000gr
Rajčatové pyré 600gr
Cibule 400gr
Šlehačka 30% 70gr
Kešu oříšky 70gr
Máslo 50gr
Garam masala
Ďumbier
Česnek 20gr
Kaschori merthi
Kašmír mirch
Sůl
Olej
Koriandr čerstvý
 

Postup:
Kuřecí stehna nakrájíme na větší kostky, promasírujeme rozetřeným česnekem a zázvorem a zprudka opečeme na oleji.
Na zbytku oleje orestujeme cibuli s rajčatovým pyré, vodu , sůl, koření, kešu a provaříme.
Omáčku rozmixujeme.
Do hotové omáčky vložíme opečené kuřecí stehna a zjemníme šlehačkou a máslem.
Ozdobíme čerstvým koriandrem.