Smažené kuře s mrkvovým salátem

Smažené kuře s mrkvovým salátem 

Potřebujeme:

kuře, 2 vejce, hladkou mouku, strouhanku, sůl

Salát: 5 velkých mrkví, šťávu z 1 citronu, 3 PL práš.cukru, vodu 3 dcl

Jak na to:

Kuře zbavíme kůže, dobře osolí a obalíme v trojobalu. Na pekáč nalijeme olej (tak aby celé dno bylo polité tenkou vrstvou).Přidáme kuře a dáme do trouby, vyhřáté na 210-220 stupňů. Pečeme asi 20-25 min. Otočíme, pokud je třeba přilijeme trošku oleje a pečeme i druhou stranu, také cca 20-25 min, aby bylo kuře pěkné zlato-hnědé.

Umyjte mrkev postrouháme, přilijeme šťávu z citronu, cukr, vodu, a je hotovo.