Skrytý kuřecí paprikáš

Skrytý kuřecí paprikáš

Potřebujeme:

500 g kuřecího mletého masa, 500 g těstovin (vhodné jsou spirálky), 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, 1 lžička mleté červené papriky, 2 rajčata, 50 ml červeného vína, 100 g uzeného sýra, olej, mleté černé koření

Omáčka: 30 g másla, 500 ml mléka, 1 stroužek česneku, 1 lžíce hladké mouky, 200 ml zakysané smetany

Jak na to:

Na oleji zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme roztlačený česnek, mletou červenou papriku a orestujeme. Přidáme mleté maso. Potom na jemné pásky pokrájenou papriku, popřípade i ostrou paprikou a nadrobno pokrájená rajčata. Osolíme a okořeníme a asi 5 min opékáme. Podlejeme červeným vínem a odkryté dusíme.

Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě. Dno zapékací mísy nebo pekáče vymastíme a dáme do ní těstoviny. Na ně navrstvíme kuřecí nádivku.

Omáčka: Na másle opražíme mouku (jen mírně) za stálého míchání postupně zaléváte studeným mlékem a vaříme asi 5 min. Omáčku ochutíme prolisovanými stroužky česneku a po mírném vychladnutí přidáme kyselou smetanu. Dohladka utřeme.

Na nádivku nalijeme česnekovou omáčku, na vrch postrouháme uzený sýr a v dobře vyhřáté troubě zapečeme. Pečeme asi 35 min.