Rajčatová rýže s kuřecím

Rajčatová rýže s kuřecím
Potřebujeme:

kuřecí nohy nebo kousky, rajčatová šťáva 3-4 dcl, 1 hrnek rýže, sůl, mletý kmín, sušená nebo čerstvá petrželovou nať, olivový olej

Jak na to:

Kuřecí maso osolíme, okořeníme a podlejeme olejem. Do zapékací nádoby vlejeme rajčatovou šťávu, asi tak 4dcl (může být i kvalitní rajčatový džus) a do ní vysypeme hrnek rýže. Do základu položíme kuřecí kousky a podlejeme asi 1-2 dcl vody. Vložíme do trouby předehřáté na 220 st. a pečeme zhruba 20 min. Potom otevřeme a podlejeme horkou vodou, asi tak 2 dcl. Pečeme ještě 10-15 min. na 200 st.