Plněné kuřecí řízky

Plněné kuřecí řízky

Potřebujeme: 

800g kuřecích prsou, 1 středně velký pórek, 1 větší cibule, 2-3 vajíčka, 1 konzerva žampionů, 15 dkg tvrdého sýra (postrúhaný), 3 stroužky česneku, 100 ml oleje (lze i méně), 1 KL soli, 1 KL koření gyros, 1 / 2 KL pepře 

Jak na to: 

Řízky naklepeme a narežeme okraje. Posypeme připravenou směsí koření (sůl + gyros + pepř) a necháme odstát alespoň 2 hodiny. Odležané řízky zprudka opečeme z obou stran a pouklademe těsně vedle sebe na plech. 

Náplň: Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a pórek, chvilku orestujeme a přidáme i žampiony a osmažíme cca 10minut. Už nesolit.Pánev sundáme z ohně a ještě do horkého přilijeme rozmíchané vajíčka s pretlačeným česnekem. Už nesmažte. 

Do této řídké (polosyrové) omelety postupně přisypeme postrúhaný sýr a tím ji zahustíme. Touto nádivkou uděláme hromádky na opečené řízky a vložíme do předehřáté trouby na cca 45 min (při kuřecím mase i kratší). Pečeme při 175 stupních. 

Podáváme s dušenou zeleninou nebo rýží.