Pečené kuře s mangem - melounovou salsou

Pečené kuře s mangem - melounovou salsou
Potřebujeme:

1 kuře, sůl, černé mleté koření, kurkumu, nebo kari, šafrán, 1 dcl oleje, 30 g másla, 1 balíček čerstvé šalvěje, 1 menší žlutý meloun, 1 mango, 500 g brambor, 10 g medu, chilli, čerstvý nebo sušený zázvor , citron

Jak na to:

Kuřátko opracujeme, rozdělíme na porce, osolíme, okořeníme, namarínujeme směsí oleje, šalvěje a kurkumy a necháme odležet. Potom upečeme podle velikosti kuřete a porcí. Brambory očistíme a uvaříme ve slané vodě s máslem a šafránem. Mango a meloun nakrájíme na kostky, pokapeme citrónem, přidáme med, zázvor, chilli a vychladíme.