Kuřecí závitky plněné játry a žampiony

Kuřecí závitky plněné játry a žampiony

Potřebujeme:

4 kuřecí prsa (po cca 150 g), 12 plátků anglické slaniny, hladká mouka, 1 PL oleje, 1 PL másla, plnka

Náplň: 1 PL másla, 1 malá cibule, 200 g kuřecích jater, 120 g žampionů, 2 vejce, sůl, mleté černé koření, petrželová nať

Jak na to:

Na másle zpěníme cibuli, přidáme pokrájená játra, žampiony, opražíme a podusíme. Pak vše osolíme a okořeníme. Přidáme petrželku, zalijeme rozšlehanými vejci a necháme mírně zhoustnout. Kuřecí řízky rozklepeme, osolíme a naplníme směsí. Plátky masa zabalíme do slaniny, upevníme jehlami , poprášime moukou a na směsi oleje a másla pomalu opečeme. Podáváme s opékanými bramborami a zeleninovým salátem.