Kuřecí stehna s houbami

 Kuřecí stehna s houbami
Potřebujeme:

4 kuřecí stehna, 150 g uzené slaniny, 150 g hub (žampionů), 5 stroužků česneku, 120 ml červeného vína, 250 ml masového vývaru (vody), 120 ml zeleninového vývaru (vody), 250 g malých cibulí, mouka, tymián, olej, máslo, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Houby očistíme, omyjeme, osušíme a podle velikosti nakrájíme. Slaninu nakrájíme na stejně velké kousky. Cibuli oloupeme. Kuřecí stehna osolíme, okořeníme, posypeme sušeným tymiánem a obalíme v mouce.

Maso z každé strany opečeme na malém množství oleje a odložíme na teplé místo. Ve výpeku na pánvi rozehřejeme jednu polévkovou lžíci másla, přidáme celou oloupanou cibuli, slaninu, houby a krátce opražíme.

Vmícháme protlačený česnek, rozředíme červeným vínem a necháme vařit 2 minuty. Přilijeme masový vývar, vložíme na kuřecí stehna a na malém plameni udusíme doměkka (asi 30 minut). Podáváme s rýží a salátem, zapíjíme lehkým červeným vínem.