Kuřecí stehna na zelenině a ovoci

Kuřecí stehna na zelenině a ovoci

Potřebujeme:

4 kuřecí stehna, 500 g brambor, 80 g celeru, 80 g kedlubny, 1 mrkev, 1 cibule, 1 jablko, 1 hruška, 1 kiwi, olej, hořčice, citronová šťáva, sušené polévkové koření, mletý pepř, provensálské koření, sůl

Jak na to:

Brambory pokrájme na kostičky. Do misky nalijeme olej, šťávu z citronu, přidáme hořčici, sůl, sušené polévkové koření, pepř a důkladně promícháme. Směs vylijeme na brambory a necháme odstát, aby brambory nasákly. Cibuli pokrájíme na tenké proužky, mrkev, celer, kedluben, jablko a hrušku na drobné kostky a kiwi na plátky. Kuřecí stehna omyjeme, osolíme a posypeme provensálským pepřem. Do hliněné nádoby uložíme brambory, zeleninu, ovoce a stehna a podlejeme vodou. Zapekáme cca 60 min., Těsně před koncem přidáme kiwi a podáváme.