Kuřecí prsa mozzarellou a salátem

Kuřecí prsa s rajčetem a mozzarellou

Potřebujeme:

4 ks kuřecích prsou, 2 rajčata, 2 balení sýra mozzarella, grilovací koření, pepř celý, mlety pepř, sůl, 1 kg brambor, olej

salát: 1 čínské zelí, stroužek česneku, ocet, cukr, sůl, olej

Jak na to:

Omytá osušená kuřecí prsa nakrájíme na tenčí plátky, osolíme, okořeníme, posypeme grilovacím kořením, pepřem stejk, pokapeme olejem a necháme půl hodinu marinovat.

Marinované maso na rozpáleném oleji prudce opečeme z obou stran, doměka podusíme a odložíme na talíř. Rajčata pokrájíme na silnější kolečka, osolíme a ve výpeku z masa opečeme z obou stran, odstavíme a na teplé kolečka pouklademe plátky mozzarelly, které necháme roztát. Rajčata se sýrem uložíme na maso.

Brambory se slupkou omyjeme, podélně překrojíme, z vrchní strany nakrojíme do vějířku, potřeme olejem, dobře osolíme, režnou stranou uložíme na vymazaný plech a upečeme.

Salát: Čínské zelí natrháme na menší kousky a zalijeme nálevem, který připravíme z vody, oleje, octa, soli a roztlačeného stroužek česneku.

Podáváme s opékaným bramborem a zelným salátem