Kuřecí pečená stehna s rajčaty

Použité suroviny:

4 kuřecí stehna
dle chuti: sůl a mletý pepř
z 1/2 citronu šťáva
4 lžíce olivového oleje
po snítce čerstvého tymiánu, rozmarýnu, oregana nebo saturejky
2 hlavičky česneku
200 ml bílého vína
trochu vody nebo drůbežího vývaru na podlití
hrst zelených oliv
250 g koktejlových rajčat

Jak recept připravit:

Předehřejeme si troubu na 220 °C. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a lehce opepříme. Pekáček
vytřeme trochou oleje, vložíme připravená kuřecí stehna, pokapeme citronovou šťávou a posypeme bylinkami.
Česnek seřízneme u kořínku, rozebereme na jednotlivé stroužky a neoloupané je přidáme ke kuřeti. Vše
přelijeme olivovým olejem a vložíme do předehřáté trouby. Zprudka zapečeme, potom zmírníme troubu, podlijeme
vínem a pečeme asi 20 minut. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme trochou
vody nebo vývaru. Před dopečením přidáme rajčata na větvičce, olivy a společně pečeme dalších 20 minut, dokud
není kuře měkké a rajčata upečená. Vyjmeme z trouby a necháme ještě 10 minut rozležet a podáváme s pečivem
nebo rýží.