Kuřecí maso na mandlích

Kuřecí maso na mandlích 

Potřebujeme:

1 kuře, 250 g mandlí, 200 g rýže, 2 cibule, olej, zelená petrželová nať, citronová šťáva, šafrán, mletý pepř, sůl

Jak na to:

Očištěné a vykuchané kuře rozdělíme na porce a pomalu dusíme na oleji. Během dušení přidáme šafrán, mletý pepř, jednu cibuli nasekanou nadrobno a celé loupané mandle, podle chuti osolíme a trochu podlejeme.

Nakonec přidáme  sáček rýže, kterou spolu s masem udusíme do měkka. Sáček s rýží vyjmeme a odložíme do tepla. K měkkému kuřecího masu přidáme druhou cibuli nakrájenou nadrobno a nasekanou zelenou petrželku, ochutíme koriandrem a citronovou šťávou a zakryjeme rýží, kterou vysypeme ze sáčku. Nakonec rýži podle chuti osolíme a vše trochu prohřejeme.