Kuře s rýží na pánvi

Kuře s rýží na pánvi  
Potřebujeme:

250g rýže, sůl, pepř, 1 středně velkou cibuli, 3 malé papriky (červenou, zelenou a žlutou), 1 větší rajče, 4 kuřecí prsa, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, ½ lžičky středně ostrou mleté papriky, 2 lžíce másla , 1 svazek zelené petrželky
Jak na to:

Rýži dusíme asi 20 minut v osolené vodě, potom ji necháme důkladně okapat na síťce. Na velké pánvi rozpálte olej a pečeme kousky kuřeta 5 minut. K tomu přidáme rozmačkaný česnek, mletou papriku, sůl, pepř. Vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme očištěnou najemno nakrájenou cibuli, na proužky nakrájenou papriku a zeleninu opékáme na nízké teplotě 5 minut. Přidáme odkapanou rýži a na kostky pokrájené rajčata, posolíme, pepřem a papriky. Do směsi vložíme kuřecí maso, přikryjeme pokličkou a na nízké teplotě dusíme 10 minut. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou petrželkou.
Pokud použijeme rýži ve varných sáčcích či speciálně upravenou rýži, musíme je před vařením důkladně zbavit nečistot pod tekoucí vodou.