Kuře s pikantní nádivkou

Kuře s pikantní nádivkou

 Potřebujeme: 4 porce 1 kuře (asi 1,5 kg), 1 plátek bílého chleba nebo sendvič, 1 / 2 červené a 1 / 2 zelené papriky, 2 ks celeru, větvička rozmarýnu, větvička petrželky, 1 lžíce olivového oleje, 2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy 50 ml kuřecího vývaru, 1-2 lžíce rozpuštěného másla, sůl a bílý pepř, párátko

Jak na to: Kuře zevnitř i zvenku dobře omyjeme a osušíme, osolíme a okořeníme . Plátek chleba nakrájíme na malé kostky. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky. Celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a nasekáme nadrobno. Olej rozohrejeme a na něm do křupava opražíme krájený chléb. Poté jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nezakrytá vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Vše osolíme, okořeníme a vmícháme opečená chléb a bylinky. Troubu předehřejeme na 200 ° C. Zeleninovou směs necháme trošku vychladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutiny uzavřeme. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme ho hrudní částí nahoru do pekáče. Pečeme v troubě (plynová trouba 3-4, teplovzdušná trouba 180 ° C) přibližně 40 min. Potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 min. Povrch občas potíráme vypečenou tukem.