Kuře s pelyňkem

Kuře s pelyňkem 
Potřebujeme:

1 PL oleje, 1 PL másla, cibule, mrkev, 1 skleničku koňaku, 1 sklenka bílého vína, 1 žloutek, 1 dl smetany, pelyněk Dračí, mletý pepř, sůl
Jak na to:

Na směi oleje a másla uduste cibuli pokrájenou na tenké plátky a na kolečka pokrájené mrkve. Přidejte pokrájené kuře a dobře zahřejte. Tehdy vlejte koňak, zapalte a nechte vyhořet. Podlejte sklenkou bílého vína, okořeňte posekaný pelyněk dráčí, solí a mletým pepřem a poudste pod pokličkou na měkko. Když  je měkký, vyndejte kuře na mísu, do šťávy přidejte žloutky a smetanu a nalijte na kuře.