Kuře s mandlemi

Kuře s mandlemi
Potřebujeme:

1 kuře, 6 čerstvých středně velkých žampionů, 20 ks mandlí, 20 ks lískových oříšků, půl másla, 8 stroužků česneku, hrst rozinek, 1 cibule, 0,5 l kuřecího vývaru, citronová kůra, špetka kari koření, špetka muškátového oříšku, špetka chilli koření, špetka tabasco, špetka soli, špetka sójové omáčky

Jak na to:

Kuře naporcujeme, osolíme, dáme do pekáče, posypeme kořením, rozkrájeným česnekem, cibulkou nakrájenou na kolečka, rozdrcenými oříšky a posekaných mandlemi. Zakryjeme plátky másla, podlejeme bujónem a zapečeme půl až jeden a půl hodiny za stálého podlíváním. Vyjmeme, posypeme pokrájenými houbami předem namočenými rozinkami ve vodě, polijeme sójovou omáčkou a znovu zapečeme na další půl hodinu. Krátce před závěrem pečení směs z kuřete odhrneme a silnější zapečeme.