Kuře po Normansku

Kuře po Normansku

Potřebujeme:

1 kuře, 2 mrkve, 1 pórek, 1 cibule, 2 vejce, 250 ml smetany, 100 ml jablečné pálenky, 50 g másla, pepř a sůl

Jak na to:

Kuře naporcujeme a na másle zprudka orestujeme. Na opečené maso nalijeme jablečnou pálenku, zapálime a flambujeme, dokud se alkohol neodpaří. Mrkev nastrouháme na proužky, pórek nakrájíme na kolečka a přidáme k masu. Ochutíme solí, pepřem a podlejeme vodou. Za občasného míchání dusíme doměka. Mezitím žloudky smícháme se smetanou a krátce prehřejeme. Maso podáváme přelitou omáčkou, nejlépe s knedlíky.