Kuře na olivovém oleji

Kuře na olivovém oleji  

Potřebujeme:

celé kuře, sůl, cibuli, olivový olej, papriku, citron, cukr, vodu, máslo

Jak na to:

Kuře po umytí celé vysušíme (i zevnitř). Vnitřek kuřete potřeme solí a dovnitř vložíme celou cibuli. Přikryté kuře necháme dusit 10 minut v předem vyhřáté troubě.

Do menší misky připravíme teplou vodu, cukr, špetku červené papriky a nastrouhanou citronovou kůru. Dobře promícháme, dokud se cukr nerozpustí a přidáme ještě olivový olej.

Do druhé misky si připravíme rozpuštěné máslo. Po 10 minutách kuře odkryjeme a každých 5 minut potíráme připravenou směsí, kterou budeme střídat s rozpuštěným máslem. Kuře nepodlíváme. Po půl hodině kuře obrátíme a pokračujte v pečení. Pečeme cca 1 hodinu, podle velikosti kuřete. Po dopečení vyjmeme cibuli, nakrájíme a podáváme s přílohou bílém chlebem.