Krůtí pečená stehna

Použité suroviny:

120g anglické slaniny nakrájené na proužky
3 prolisované stroužky česneku
4 snítky rozmarýnu
4 krůtí stehna
sůl
pepř
100ml bílého vína
80g másla

Jak recept připravit:

Stehna osolíme, opepříme, uvnitř potřeme česnekem, vložíme do nich slaninu a rozmarýn a převážeme.
Stehna v troubě pečeme při 220 stupních 10 minut, poté je podlijeme vínem, přiklopíme a při 170 stupních
a pečeme 70 minut a nakonec odstrníme poklici a dopečeme dozlatova. Během pečení podléváme vodou.
Po upečení odstraníme provázek, stehna zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. výpek přecedíme, zjemníme
máslem a osolíme a opepříme.