Krokety z kuřete

Krokety z kuřete  
 

Potřebujeme:

½ kuřete, 100 g různé kořenové zeleniny, 40 g másla, 2 ČL mouky, několik PL mléka, 2 vejce, kari koření, 100 g šunky nebo uzeného masa, 1 PL sterilovaného hrášku, strouhanka, olej, sůl
 

Jak na to:

Polovinu kuřete uvařte v osolené vodě se zeleninou. Z másla a mouky připravte světlou zápražku, zalijte ji mlékem a povařte do hustoty kaše. Do odstavení vmíchejte žloutky, koření, na kostičky pokrájenou šunku, oschlý hrášek, na malé kostky pokrájené maso z prsou a ostatní. Z hmoty tvarujte krokety, obalujte je v rozšlehaném bílku a strouhance a smažte na oleji do zlatova. Podávejte s kaší, se špenátem nebo jinou dušenou zeleninou nebo zeleninovým salátem.