Kachna na zelí

Použité suroviny:

Kachna 1 ks
Bílé kysané zelí 1 kg
Kmín 1 hrst
Sůl 1 lžička kávová vrchovatá

Jak recept připravit:

Kachnu si naporcojeme na 4 porce (můžeme si koupit stehna dle počtu strávníků).
Ze zelí slijeme vodu a rozložíme ho na pekáč. Kachnu osolíme a okmínujeme, položíme na zelí a dáme do
trouby na cca 3 hodiny péct. Pečeme dle typu trouby na asi 200°C.
Pokud je kachna moc tučná, vybíráme při pečení přebytečný tuk, ale většinou se pěkně zapije do zelí.
Podáváme s knedlíkem.