Kachna na kmínu

Použité suroviny:

1 kachna
sůl
kmín
voda na podlití

Jak recept připravit:

Omytá a očištěná kachna se vloží do pekáče, osolíme a okmínujem z obouch stran i uvnitř . Mírně podlijeme
vodou a v zakrytém pekáči pečeme asi 1,5 hodiny při 180 °C. Pak teplotu zvýšíme na 200 °C a pečeme z obou
stran odkryté dozlatova. Podáváme se zelím a spečenými žemličkami nebo houskovými knedlíky.