Husí krk plněný

Husí hody trochu jinak. Jemná chuť drůbeže se propojí s výraznější vepřovím a ideálním tmelem je rýže.

Ingredience:

• 1 husí krk
• 200 g vepřového masa z plece
• 40 g rýže
• 1 vejce
• 10 g cibule
• 20 g oleje
• sůl
• mletý pepř

Příprava:
Vepřové maso umeleme, přidáme vychladlou rýži dušenou s cibulí, vejce, sůl, pepř. Dobře promícháme a směsí naplníme kůžičku z husího krku, oba otvory sešijeme a na mírném ohni asi hodinu vaříme. Uvařený plněný husí krk necháme vychladnout do druhého dne tak, že ho zatížíme mezi dvě desky. Pokrájíme ho na plátky a podáváme s chlebem a kyselou okurkou.