Falešné řízky

Falešné řízky

Potřebujeme:

4 vejce, 1 / 2 l mléka, 40 dkg zbývajícího tepelně upraveného kuřecího masa, 4 stroužky česneku, 1 lžičku prášku do pečiva, 4 lžíce strouhanky, sůl, pepř harmonie chuti, pepř, polohrubé mouky na zahuštění, tuk na smažení

Jak na to:

Nadrobno pokrájené kuřecí maso smícháme se žloutky, strouhankou, mlékem, česnekem, pepřem a podle potřeby zahustíme moukou. Přidáme prášek do pečiva a nakonec vmícháme sníh ze 4 bílků.

Do rozpáleného oleje dáváme polévkovou lžíci kopečky. Ty pak opatrně rozetřeme do tvaru placek, které z obou stran osmažíme. Podáváme s hořčicí nebo tatarskou omáčkou.