Choco-chilli kuře

Choco-chilli kuře

Potřebujeme:

4 kuřecí stehna, 3 rajčata, 2 cibule, 4 sušené chilli papričky, 1 česnek, slepičí bujón, 50 g mandlí, 60 g hořké čokolády, mletá skořice, sezamová semínka, oregano, mleté hřebíčky, pepř a sůl

Jak na to:

Kuřecí stehna osolíme, okořeníme pepřem a na oleji opečeme ze všech stran. Ve vzniklém výpeku orestujeme nasekaný česnek, cibuli, chilli papričky a přidáme i slepičí bujón. Rajčata narežeme do písmene X, ponoříte do vroucí vody, ochladíme je studenou vodou, stáhneme z kůže, nakrájíme na malé kostky a přidáme do výpeku spolu s posekanými mandlemi, kořením a vše společně podusíme. Za stálého míchání přidáváme nastrúhanou hořkou čokoládu, aby se v omáčce rovnoměrně rozpustila. Orestované stehýnka přelijeme čokoládovou omáčkou a servírujeme.