Vepřové závitky s kořením

Použité suroviny:

Vepřové kýty nebo plece 1 kg
Cibule na kolečka 3 ks
Velkou hrst bylinek (petrželka, bazalka, šalvěj, rozmarín, tymián) 1 ks
Česnek a olej. 1 ks
Sůl 1 ks

Jak recept připravit:

Maso nakrájejte na 2 cm plátky, ale nedokrojte až do konce cca 3 cm. Z bylinek, oleje a česneku umixujte
pastu, kterou pak vetřete mezi plátky masa. Maso pevně svažte potravinářským provázkem a dejte na vrstvu
cibule, trošinku podlijte a přikryté pečte na 160 stupňů na 1,5 hodiny.
Po dopečení rozvažte, nechte cca 10 minut odpočinou např. v alobalu a potom krájejte napříč než jsou
nakrájené plátky. Vzniknou krásné hřebínky. Do výpeku přidám trochu vývaru na odpečení přípeku a kousek
studeného másla na chuť a zahoustnutí.