Vynikající preclíky s polevou
Použité suroviny:
300g hladké mouky | 100g moučkového cukru | 1 žloutek | 200g másla | 400g listového těsta | 1 bílek na
potření | 100g moučkového cukru | šťáva z 1 citrónu |
Jak recept připravit:
Hladkou mouku si dáme do mísy, k ní nasypeme moučkový cukr a přidáme na kousky pokrájené máslo a žloutek
a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout zabalené do fólie v lednici asi půl hodinky. Listové těsto si
rozválíme na obdélníky asi 4mm silné a pečlivě ho potřeme našlehaným bílkem. Odpočinuté těsto rozválíme na
plát o stejných velikostech a pevně je přiložíme na sebe. Poté si těsto nakrájíme na proužky o šíři1,5 cm.
Spirálovitě je stočíme tak, aby vrchní strana vrtulek, byla z těsta listového. Preclíky opatrně přeneseme na
plech, vyložený pečícím papírem. A pečeme v troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Poté uděláme z cukru a citrónu
polevu a ozdobíme je.