Rumové piškotové kuličky

Použité suroviny:

na obalení: kakao nebo kokos
těsto:
3 lžíce rumu
4 lžíce vody
200 g piškotů
50 g strouhaných ořechů
50 g rozinek
80 g cukru
60 g meruňkové marmelády

Jak recept připravit:

Cukr nasypeme do hrnku, zalijeme 4 lžícemi vody a na malém plameni mícháme, až se cukr rozpustí. Pak
zesílíme oheň a vaříme ještě další 4 minuty.
Do mísy nasypeme rozdrcené piškoty, přelijeme je vařeným cukrem, přidáme meruňkovou marmeládu,
promícháme, zakapeme rumem, zahustíme strouhanými ořechy a rozinkami, a opět vše důkladně promícháme. Je-li
hmota řídká, přidáme ještě trochu drobečků z piškotů, je-li hustá, zakapeme ještě trochou rumu.
Lžičkou z těsta vykrajujeme kousky, ve dlaních je zakulatíme a obalujeme v jemně nastrouhaném kokosu,
můžeme použít kakao.