Preclík s pivního těsta

Použité suroviny:

50 dkg polohrubé mouky
3 dkg droždí
12,5 dkg ztuženého tuku
2 žloutky
2 dkg cukru
2 dkg soli
dle chuti: pepř a kmín
3 dl světlého piva
dle chuti: hrubá sůl

Jak recept připravit:

Z droždí, cukru, 5 lžic vlažného piva a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme vzejít. Z mouky,
vykynutého droždí, rozpuštěného tuku, soli, pepře, žloutků a části piva vypracujeme těsto, které necháme
vykynout. Z těsta děláme preclíky, dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme pivem a posypeme kmínem a
hrubou solí. Zapečeme ve vyhřáté troubě 10 minut, pak snížíme teplotu a dopečeme.