Závin bramborový s rajčaty a rozmarýnem

Použité suroviny:

500g brambor
sůl
40g sušených rajčat
2 větvičky čerstvého rozmarýnu
120g tvrdého kozího sýra 2 cibulky
mletý černý pepř
400g listového těsta hladkou mouku na vál
1 vejce
2 lžíce sezamových semínek

Jak recept připravit:

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na drobné kostičky a asi 5 minut povaříme v osolené vodě. když jsou
poloměkké, scedíme a přesypeme do větší misky.
Sušená rajčata a rozmarýn nasekáme. sýr nakrájíme na kostičky, cibulky na kolečka. vše přisypeme k
bramborám, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát obdelníkového tvaru. Pak na něj rozprostřeme
bramborovou náplń a zakapeme ji olivovým olejem. Vše svineme.
Závin dáme na plech s pečícím papírem. Potřeme ho vajíčkem a propícháme. vložíme ho do předehřáté trouby
a při 220 stupních necháme péct 10 minut. pak teplotu snížíme na 180 stupńů. závin znovu potřeme vajíčkem,
posypeme sezamem a dopékáme 20 minut.