Suflé z bramborového těsta

Použité suroviny:

500g brambor
sůl
100ml smetany
40g másla
pepř
špetka muškátového oříšku
4 vejce
1 lžička solamilu
200g hermelínu
pažitka

Jak recept připravit:

Brambory oloupeme, osolíme a uvaříme.Rozšťoucháme je s horkou smetanou a máslem na kaši.Podle chuti
osolíme, opepříme, vmícháme oříšek a necháme mírně zchládnout. Pak vmícháme žloutky, solamil, dvě třetiny
sýra nakrájeného na kostičky a nakonec sníh ušlehaný z bílků.
Zapékací misky vytřeme máslem, naplníme směsí a na povrch položíme tenké plátky sýra. Misky vložíme do
předehřáté trouby, upečeme do zlatova a posypeme pažitkou. Ihned podáváme.