Slaninové knedlíky z brambor

Použité suroviny:

200 g slaniny
300 g housek
900 g vařených brambor
3 žloutky
50 g sádla nebo másla
120 g hrubé mouky sůl

Jak recept připravit:

Slaninu nakrájenou na kostičky dáme na pánev a rozpálíme a osmažíme v ní housky na kostičky. Utřeme tuk a
přidáváme žloutek po žloutku, vždy s trouchou strouhaných brambor. Zbylé brambory promícháme s moukou a solí.
Do těsta zamícháme vychladlou housku. Uděláme knedlíky velké jako pomeranč a dáváme do vroucí osolené vody.
Vaříme 12 minut.