Rohlíky z bramborového těsta

Použité suroviny:

150 g vařených brambor
25 g droždí
350 g mouky
180 g másla
2 vejce
1 dcl mléka
25 g cukru
sůl
2 žloutky na potření

Jak recept připravit:

Do mísy dáme vlažné mléko, rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky. Dobře rozmícháme a dáme
vykynout na teplé místo.
Pak přidáme mouku, vejce, nastrouhané vařené brambory, sůl a poloviční dávku rozehřátého másla.
Propracujeme vláčné těsto a necháme vykynout.
Pak dáme na pomoučený vál a rozválíme na tlouštku 4 mm.
Z těsta nejdříve nakrájíme čtverce 8 * 8 cm- ty rozdělíme na dva trojúhelníky, a potřeme rozehřátým
máslem.
Z trojúhelníků vytvarujeme rohlíky, ty necháme opět vykynout.
Pak je potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova.