Plněné bramborové knedlíky uzeným

Použité suroviny:

1 kg brambor
150 g krupice
2 vejce
200 g hrubé mouky
1 cibule
sádlo nebo olej
sůl
Náplň:
300 g vařeného uzeného masa
30 g sádla
1 cibule
2 lžíce strouhanky

Jak recept připravit:

Brambory uvaříme a ještě horké je oloupeme. Pořádně je rozhněteme na válu posypaným krupicí, aby
nezůstaly hrudky. Přidáme sůl, mouku a vejce a uděláme těsto, které vyválíme na plát zhruba jeden centimetr
široký. Těsto pokrájíme na stejně velké čtverce. Potom osmahneme cibuli na oleji nebo sádle, přidáme
nakrájené uzené spolu se strouhankou a opražíme. Tuto náplň položíme na čtverečky těsta a zabalíme. Knedlíky
vaříme 10 minut ve vodě nebo lépe v páře. Podáváme s cibulkou a se zelím či špenátem.