Plněné bramborové knedlíky

Použité suroviny:

1 kg vařených brambor
300 g hrubé mouky
30 g krupice
1 vejce
sůl
Nádivka: 200 g vařeného uzeného masa
20 g sádla
menší cibule
špetka sladké papriky
vrchovatá lžíce strouhané housky

Jak recept připravit:

Na sádle zpěníme cibulku nakrájenou na kostky, přidáme maso, osmažíme, zasypeme houskou a mícháme dokud
nezrůžoví. Přidáme špetku papriky.
Studené uvařené brambory nastrouháme a s moukou, krupicí a solí zaděláme vejcem těsto. Rozválíme na 1,5
cm silný plát, nakrájíme čtverce, poklademe nádivkou a pečlivě uzavřeme. Vkládáme do vroucí osolené vody a
vaříme 8 - 12 minut podle toho, jak jsou velké. Mastíme rozpáleným sádlem a podáváme se zelím.