Placičky bramborové se smetanou

Použité suroviny:

1 kg vařených brambor, 20 dkg polohrubé mouky, 1 vejce, sůl, olej na smažení, 1 kelímek zakysané smetany,
kousek tvarohu, vanilkový cukr

Jak recept připravit:

ambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s moukou a vejcem a mírně osolíme.
Vypracujeme vláčné těsto, ze kterého oddělujeme stejně velké kousky, které vyválíme v kulatou placičku.
Smažíme po obou stranách dorůžova. Hotové placky zdobíme zakysanou smetanou smíchanou s tvarohem a
vanilkovým cukrem.