Pikantní bramborová kaše

Použité suroviny:

1 kg brambor
1 cibule
1 červená chilli paprička
1 rajče
2 lžíce másla
1 lžička hořčičných semínek
1 lžička kurkumy
1 lžička soli
2 lžíce citronové šťávy
250 ml vody

Jak recept připravit:

Brambory vaříme ve slupce zhruba 30 minut v osolené vodě. Mezitím oloupeme cibuli, očistíme chilli
papričku a obojí nadrobno posekáme. Rajče omyjeme, rozpůlíme, vybereme zrníčka a dužinu pokrájíme na
kostičky. Na másle opražíme hořčičné semeno. Přidáme cibuli a papričku a podusíme 3 minuty. Vmícháme kurkumu
a sůl. Zalijeme citronovou šťávou a vodou. 3 minuty povaříme. Brambory scedíme, ještě horké oloupeme a
rozmačkáme. Vmícháme rozkrájená rajčata a okořeněnou směs a dobře prošleháme do hladké kaše.